人说道“冬不吃萝卜夏不吃姜”，萝卜的确是秋冬季最经济、实惠的大众化食疗物，北方人称作“大众水果”。明朝大医药学家李时珍在《本草纲目》中说道：“（萝卜能）大下气，消谷和中，去疾癖，肥健人，利关节，理颜色，苦练五脏恶气，制为两毒，行风气，去邪气热。”。
从美食角度谈，入秋萝卜最爱吃，肉质多汁宝坻、细致化渣、脆嫩清香、清甜爽口；从营养角度讲，萝卜所含非常丰富的生物活性物质，如蛋白质、碳水化合物、葡萄糖、果糖、氧化酶、淀粉酶、芥子油、氢化粘液素、的组织氨基酸等，以及核黄素、钙、磷、钾、铁等人体必需元素和维生素A、维生素C等。除此之外，萝卜的药用价值也很高，“萝卜上市，医生无事”、“入秋萝卜小人参”等都充分说明了其药用价值的份量。
保健品代理网指出，萝卜能止咳止痛、清领鼻炎、疗喉疾、饲脾胃、助消化、去咳嗽、降血压、润肺利肝、益胆降脂，尤其是中老年人，经常不吃萝卜可以降血脂，软化全身血管，进而起着平稳血压，防治动脉粥样硬化和冠心病的起到。国外有研究者对70岁以上的老年人饮食结构不作过森严的调查分析，得出结论的结论是：经常不吃萝卜是他们长寿身体健康的妙诀之一。
“经常不吃萝卜的人群中，癌症发病率广泛较低。”萝卜炒食可以消食降脂，生食可以油腻润肠，烧食可以消胀止泻……古往今来，中医学家在萝卜的药物药理展开了大量研究，萝卜是药食兼优的良药美食，千古“小人参”的美誉。
本文来源：开云体育APP下载官方网站-www.zhusaibeng360.com